A klímaváltozás új kihívások elé állítja a borászatot, hangzott el a Kék Bolygó podcast legújabb adásában. Áder János és Nyulné Pühra Beáta szerint szélsőséges az időjárás, az etyek-budai borvidéken például idén mindössze 220 milliméter csapadék esett a szokásos 450-600 helyett. A borászok kis kísérleti területeken próbálják ki a különböző módszereket, vizet tartó talajkezelésekkel, füvesítéssel, algás talajtakarással. Emellett kiemelték a rezisztens szőlőfajták kipróbálásának fontosságát, a fertőzések megelőzését és a folyamatos alkalmazkodást, hogy a minőség megmaradjon és a borvidékek hosszú távon is életképesek maradjanak.
