A zsír szerepe a szervezetben sokkal összetettebb, mint azt sokan gondolják, erre hívja fel a figyelmet egy egészségügyi összefoglaló, amely 7 fontos tényt emel ki a zsírral kapcsolatban. A szakértők szerint a zsír nemcsak energiaraktár, hanem létfontosságú szerepe van a test működésében is: védi a szerveket, segíti a hormonháztartást és hozzájárul a vitaminok felszívódásához. Ugyanakkor a túlzott zsírfelhalmozódás egészségügyi kockázatokat is hordoz, például gyulladásos folyamatokat indíthat el a szervezetben. A cikk kiemeli, hogy a zsírsejtek képesek növekedni és zsugorodni is, így a testsúlyváltozás hatással van a méretükre, de számuk nem feltétlenül csökken tartósan fogyás után sem. Fontos hangsúly, hogy a zsírbevitel teljes elhagyása sem egészséges, mivel a szervezet napi működéséhez is szüksége van bizonyos mennyiségű zsiradékra. A szakértők szerint az arányok számítanak: egy kiegyensúlyozott étrendben a zsírok mérsékelt jelenléte elengedhetetlen. Összességében a zsír nem ellenség, hanem egy szükséges tápanyag, a kulcs a megfelelő mennyiség és minőség megtalálása.
