Az éjszakai műszak komoly kihívás elé állítja a szervezetet, hiszen felborítja a természetes biológiai ritmust. Ilyenkor az emésztés lelassul, az anyagcsere változik, ami hosszabb távon akár súlygyarapodáshoz és egészségügyi problémákhoz is vezethet. A szakemberek szerint ezért különösen fontos a tudatos étkezés. A műszak előtt érdemes egy könnyen emészthető, mégis tartalmas főétkezést fogyasztani, amely fehérjét, lassú felszívódású szénhidrátot és zöldségeket is tartalmaz. Ez segít stabil energiaszintet biztosítani az éjszaka első felében. Az éjszaka során inkább kisebb adagokat ajánlott enni 3-4 óránként. A legjobb választás a fehérjedús, könnyű ételek: például joghurt, teljes kiőrlésű szendvics, gyümölcs vagy olajos magvak. Ezek segítenek elkerülni a hirtelen vércukorszint-ingadozást és az álmosságot. Kerülni kell ugyanakkor a zsíros, cukros fogásokat és az energiaitalokat, mert bár rövid távon élénkítenek, később fáradtságot és emésztési panaszokat okozhatnak. A műszak vége előtt pedig már a koffeinfogyasztás sem ajánlott, mert ronthatja a nappali alvást. A megfelelő folyadékbevitel is kulcsfontosságú: a víz vagy a cukrozatlan tea segíti a koncentrációt és csökkenti a fáradtságot. A szakértők hangsúlyozzák, hogy egy jól felépített étrenddel az éjszakai munkavégzés megterhelése jelentősen csökkenthető.
