A hosszú élet titkát kutatók szerint nem csodaszerekben, hanem a mindennapi életmódban érdemes keresni. Jó példa erre a görögországi Ikaria szigete, ahol feltűnően sokan élnek magas kort. A helyiek étrendjének egyik rendszeres alapanyaga a fokhagyma, amely szinte minden étkezésnél megjelenik: salátákhoz, szószokhoz, húsokhoz és zöldségekhez is használják. A fokhagyma összezúzásakor allicin képződik, amelynek több kedvező élettani hatását is vizsgálták. Kutatások szerint a fokhagymából készült készítmények mérsékelten csökkenthetik a magas vérnyomást és a koleszterinszintet. A szakemberek ugyanakkor hangsúlyozzák: egyetlen gerezd fokhagyma önmagában nem hosszabbítja meg az életet, és nem helyettesít semmilyen orvosi kezelést. Ikaria hosszú életű lakóinak életmódjában a fokhagyma mellett a mediterrán étrend, a rendszeres mozgás, a pihenés és az erős társas kapcsolatok is fontos szerepet kapnak. A fokhagymát érdemes felaprítani vagy összezúzni, majd rövid ideig állni hagyni, mielőtt felhasználjuk. Nagy mennyiségben azonban gyomorpanaszokat okozhat, a fokhagymakapszulák pedig bizonyos gyógyszerek mellett, például véralvadásgátló szedésekor, növelhetik a vérzés kockázatát.
